安琪×MIWE:带您走进工业烘焙4.0时代

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随着食品工业智能化转型,烘焙产业步入以物联网、人工智能、大数据为核心的4.0时代——全流程数字化管控之下,连锁品牌、代工厂、商超烘焙对"精细"的定义,早已超越温度精度±1℃的数字游戏。

真正的智能化精细烘焙,是在每一次炉温波动中保持克制,在每一批原料差异中找到平衡,在每一轮产品切换中守住品质的稳定与兼容。

为此,安琪携手德国MIWE,从原料到设备,为精细烘焙赋能;从配方到出炉,为您打通精细烘焙全链路,让精细烘焙,更有高度!

 

 

 

安琪——全球酵母行业领跑者!

 

自1986年以来,安琪始终深耕酵母与烘焙领域,推出了适应全球及个性化烘焙需求的酵母、面包改良剂、预拌粉等全系烘焙原料。

所有产品均在现代化生产体系下制造,确保安全性与一致性,适应工业化稳定生产,为每一块面包注入生命力。

 

MIWE——百年持续创新

 

自1919年以来,MIWE始终怀揣着对优质烘焙的热忱。我们生产的烤箱集高效、可持续与实用性于一体——其最重要的使命,就是让您作为烘焙师的每一天都更加轻松。

无论是台车式旋转烤炉、层烤炉还是连续式烤箱,无论采用燃油、燃气或电力加热,我们都能与您携手,为您的烘焙坊找到最合适的生产烤箱。

 

工业4.0精细烘焙核心:

柔性生产品质与效率平衡

安琪烘焙不仅提供面包酵母,还提供面团风味提升、冷冻面团技术3.0、乳制品升级等解决方案,无论是手工面包师还是大型连锁面包房,从花色应用技术到工业实际生产,我们都能为您量身烘焙原料及配套设备定制解决方案,助力迈向现代化生产。

 

MIWE远不止生产烤箱。通过系统化烘焙、系统互联、智能协同,协同运作的系统与软件——自动装料、程序协调、集中控制,让整条产线高效运转。

它通过构建软硬件结合的智能系统,实现全流程数字化监控、远程管理与自动化控制,让设备真正为您所用。

 

您全方位的烘焙助手

生产烤箱:烘焙企业的烘烤灵魂

 

·MIWE thermo static e+ (恒温导热油台车式烤炉)

更多饱和蒸汽 三档涡轮模式实现柔性生产 上色更柔和均匀、口感更松脆

脉冲式高压饱和蒸汽技术,带来更好光泽、更少的能耗

 

·MIWE ideal e+ (热能高管层式烤箱)

MIWEideal多层烤炉搭配MIWE sherpa装载系统:适用于全系列产品的烘焙,
从黑麦面包到小麦餐包,皆可轻松胜任。

MIWE roll-in / orbit(推车式旋转热风炉)

 

·MIWE roll-in e+ (节能型台车式旋转烤炉)

专为烘焙工厂、商超便利店、连锁饼店中央工厂高负荷、多品类产品大批量生产

 

·MIWE orbit(经济型台车式旋转烤炉)

高效能蒸汽发生器和循环气流,实现更多品种精细烘焙,精准控温让出品品质始终如一。

 

持续深耕

共推中国智能化烘焙新高度

多年以来,安琪酵母与德国MIWE紧密合作,持续将欧美先进的烘焙生产技术与理念引入中国,共同推动中国智能化烘焙蓬勃发展 。

 

 
2026年5月29日 10:07
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