全自动并高效解决面包店的面包从冷冻储存、解冻到发酵的所有任务，高效及时的保障新鲜面 包的供应。并能提高工作效率，减少工作时间，你的门店不可或缺的搭档。
· 多样化功能:冷冻/发酵中止(SA:-12°C)、冷冻储存/发酵中止(GU:-12°C 至 -8°C)、 缓慢解冻(GV :-8°C 至 +3°C)、醒发(GA:+3°C 至 +28°C)和防止发酵过度(AS)，五 个阶段(功能)既可以单独使用，也可以通过五种功能来完成冷冻面团的全自动冷冻、冷藏、延时和发酵。
· 节省人工：拥有全自动冷冻、冷藏、延时、发酵功能，需要前一天下班时放入面团，第二 天上班就能直接烘烤，能降低操作者的劳动强度的同时，保证面包的新鲜烘烤
· 温湿度控制精准:采用独立蒸发发生装置和均匀的热风分布循环来精准的控制发酵箱内的 温度和湿度。(每一层、每一盘和每一个位置所处的环境是一样的)
· 操作简单:按键式操作面板可切换手动运行及自动运行 安全卫生:内外表面采用食用级不锈钢材质，方便清洁 保温效果好:采用60mm厚度的聚氨酯保温层冷凝水的被动蒸发装置，无需外接排水，占地面积小(740*1050mm)

MIWE GVA 推车式全自动冻藏发酵室 （-20 °C 至 +40 °C）
降低成本;温度可调区域很大，发酵、延时发酵、急速冷冻、发酵停止或冻结－ MIWE GVA 可按任意顺序及自行选择的时间段调控；拥有品质保证标志e+的 MIWE GVA e+ 集高标准的卫生、更低的能耗和优良的产品质量于一身。
通过液晶触控屏MIWE TC可方便地编辑多达8个程序阶段；通风系统若与选配的除霜加热器、门框加热器和排放加热器并联使用，也可提供 “ 冷冻 ” 或长时间存放等持续性功能。

MIWE GUV 推车式冻藏低温发酵室 （-20 °C 至 +15 °C）
MIWE GUV是理想的用于不需要 MIWE GVA 的特有发酵功能（包括主动加湿性能）的冷冻冷藏低温发酵室（箱）。MIWE GUV的所有其他功能与 MIWE GVA 都是势均力敌，特别是可选配的加湿器可与除霜或回收单元配套使用。

MIWE GV 推车式延时低温发酵室 （0 °C 至 +15 °C）
适合增强风味，长时间的面团发酵方法，最长可达36个小时，视设计而定。即使是深度冷冻的产品也可以通过特别设计的加热系统进行解冻。

GR发酵室内空气循环采用优化气流分布，配置能持续精确调节温、湿度的控制系统，无论发酵室空间大小 的差异还是空间形状的变化，室内温湿度都能维持均匀一致，从而使得同批次的每个面团的发酵状态相同。发 酵室内壁采用了抛光易清洁不锈钢，四周加装的防护档板，运行节能，当然也可以选配联网功能，可进行远程 操控和监测。

· 型号:紧凑型(MGT)室内空间最大可达8立方米，小型的加热、加湿和循环装置安装在室内顶部。 大容量型:1-30台架车(60*100cm)可定制，独立蒸汽发生器和加热循环装置
· 温度范围:环境温度至最高45°C可调节，无冷却降温功能
· 湿度范围:相对空气湿度最大99%
· 高度:233或256cm，也可定制
· 发酵室保温墙:标准配置为25mm，外表为白色绝缘涂层，内壁为易清洁的不锈钢保温板。可选择 33mm或80mm的内外全不锈钢保温板
· 门扇:宽度75-105cm(以5cm为单位)带隔热大玻璃窗，开门位置可定制，磁吸门设计开关门传感 器与室内照明联动
· 控制面板:标配为FP8，紧凑型(MGT)可选择FP3

KR冷藏延时发酵室因其从+5°C—+40°C的温控范围以及高达99%的相对湿度调节，成为可控温发酵 ，解冻和冷藏延时发酵的理想伙伴。室内空气循环采用优化气流分布，配置能持续精确调节温、湿度的控制 系统，无论发酵室空间大小的差异还是空间形状的变化，室内温湿度都能维持均匀一致，从而使得同批次的 每个面团的发酵状态相同。发酵室内壁采用了易清洁不锈钢，四周加装的防护档板，运行节能，也可以选配 联网功能，可进行远程操控和监测。

· 型号:1-30台架车(60*100cm)可定制
· 加热方式:蒸汽加热器、热水或电加热循环
· 温度范围:+5°C—+40°C可调节，配置冷却功能
· 湿度范围:相对空气湿度最大99%
· 高度:233或256cm，也可定制
· 发酵室保温墙:80mm或100mm的内外全不锈钢保温板
· 门扇:宽度75-105cm(以5cm为单位)带隔热大玻璃窗，开门位置可定制，磁吸门设计开关门传感 器与室内照明联动
· 控制面板:标配为FP8，可选择TC液晶触控面板